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第107章 ,打算
苏娇和苏平山没有急着回家,而是去了李广生那里。
最近店里没有混混再敢过来,李广生曾经的事在混混圈子里传开后,云安市的混混不敢再惹他。
苏娇担心会被影响,所以提前做了几个促销方案,让李广生在周末的时候搞活动,这阵子店里的生意因为这又好了不少。
苏娇放下心来,而顾客都觉得李广生做生意霸气,能吃亏,有便宜占的时候大家都愿意光顾。
苏平山最近听了苏娇的话在学习如何管理店铺,多少已经有了些心得,和李广生说起来头头是道,让李广生刮目相看。
“没想到平山大哥最近这么忙,这些方法确实适用,等我们再开新店的时候就这样管理。”
苏平山谦逊:“没有,这些都是书本上看来的,我根据自己的见闻改了改,还是得放到具体的经营里才能看出效果,实践出真知。”
这话李广生绝对认同:“行,等我们下个店开了就这么做。”
他已经看好了位置,就等那里的店铺转租了。
他盯得紧,估计还有两个月就会有店铺转出来,那有几家店生意最近下滑严重,都有转出去的想法,他就等这些人挂告示呢。
苏平山和李广生说了他们这边的打算,他已经在县里看好了地方,打算把饭馆搬到县里。
苏娇和他说了,要做精品,他们有优势,就差好厨师了。
孙鸿安虽然做菜味道不错,可距离精致还差点火候,除非专门去学一下,要不然只能做些小炒和快餐,这些来钱快,但他和孙鸿安都想做精品。
所以他和孙鸿安商量了一下,打算让孙鸿安去外头学点手艺,镇上的饭店就他和孙昭容还有王巧芬先撑着。
苏平山已经联系好学校了,这也是苏娇提醒他的。
做精品,首先自己得懂,孙鸿安是半吊子,在镇上开饭店还行,真在县里做精品就上不了台面了。
所以这阵子苏平山都在忙这件事,联系了好几家学校,最后他和孙鸿安定下了隔壁市的一所烹饪学校,打算学些速成的。
孙鸿安有底子,刀工不错,配菜和菜单有苏娇这点他们完全不需要担心,就只扎扎实实学习一些行业里的东西就行。
另外还有一点,孙鸿安这次去学校明面上是学习,其实还有苏平山交代的任务,那就是物色几个合适的新厨师,到时候邀请他们过来做事,工
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